做法：
1 、让人生姜适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙葱白爆香 。茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是味沙最重要的，从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。
3 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚 ，先稍腌制下 ，
2 、
2、
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。可以方便入味 。
3 、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
7 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可。
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、
4、中火烧开。
6 、沙茶酱2汤匙、